Bolo de café com crocante de pecã

Bolo de café com crocante de pecã

Bolo fofinho de café, coberto com creme suave e crocante de pecã, perfeito para adoçar momentos.Bolo de café com crocante de pecã é um prato doce e rico em sabor, perfeito para um jantar ou como um lanche. A massa do bolo é suave e delicadosa, e o crocante de pecã dá um toque de textura e sabor único ao prato. O sabor da baunilha e o aroma do café são uma combinação perfeita que vai fazer você fellar.

1
Massa
2
2 xícaras de farinha de trigo
3
11/4xícara de açúcar
4
1 xícara de leite
5
1/2 xícara de manteiga
6
2 colheres (sopa) de mel
7
1 colher (sopa) de café solúvel
8
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
9
1 colher (chá) de essência de baunilha
10
2 ovos
11
Crocante
12
1/4 xícara de farinha de trigo
13
1/4 xícara de pecã picada
14
2 colheres (sopa) de manteiga gelada
15
Cobertura
16
2 1/4xícara de leite
17
3/4 xícara de manteiga
18
2/3 xícara de açúcar
19
1/3 xícara de farinha de trigo
20
2 colheres (sopa) de maisena
21
2 colheres (chá) de baunilha
22
3 gemas ligeiramente batidas
23
Acessórios
24
Assadeira de 23 x 34 cm
25
Assadeira pequena

Ingredientes

1
Massa
2
2 xícaras de farinha de trigo
3
11/4xícara de açúcar
4
1 xícara de leite
5
1/2 xícara de manteiga
6
2 colheres (sopa) de mel
7
1 colher (sopa) de café solúvel
8
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
9
1 colher (chá) de essência de baunilha
10
2 ovos
11
Crocante
12
1/4 xícara de farinha de trigo
13
1/4 xícara de pecã picada
14
2 colheres (sopa) de manteiga gelada
15
Cobertura
16
2 1/4xícara de leite
17
3/4 xícara de manteiga
18
2/3 xícara de açúcar
19
1/3 xícara de farinha de trigo
20
2 colheres (sopa) de maisena
21
2 colheres (chá) de baunilha
22
3 gemas ligeiramente batidas
23
Acessórios
24
Assadeira de 23 x 34 cm
25
Assadeira pequena

Modo de Preparo

1
Massa
2
Aqueça o forno em temperatura média e unte a assadeira grande com manteiga
3
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o café
4
Na batedeira, bata três quartos de xícara do leite com a manteiga e o mel
5
Junte o leite restante, os ovos e a baunilha, alternando com a mistura de farinha
6
Bata bem
7
Ponha na assadeira e asse por 30 minutos
8
Deixe esfriar
9
Crocante
10
Misture a manteiga e a farinha com a ponta dos dedos até obter uma farofa
11
Junte a pecã e amasse
12
Espalhe na assadeira pequena e asse por 10 minutos
13
Ao esfriar quebre em pedacinhos
14
Cobertura
15
Cozinhe a farinha, o açúcar, a maisena e o leite em fogo alto, mexendo sempre, até obter um creme
16
Retire um pouco do creme e misture com as gemas
17
Devolva à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até ferver
18
Junte a baunilha
19
Deixe amornar
20
Na batedeira, bata a manteiga
21
Adicione ao creme e deixe esfriar
22
Espalhe sobre o bolo e polvilhe com o crocante
23
Corte em pedaços e sirva.

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