Bolo de café e castanha-do-pará

Bolo macio com café e castanhas-do-pará, ideal para um lanche especial ou sobremesa.O Bolo de Café e Castanha-do-Pará é uma deliciosa combinação que une a robustez do café com a crocância das castanhas-do-pará. Para preparar, os ingredientes são misturados e assados até obter uma textura macia e saborosa. Finalizado com um glacê rico de café e chocolate, este bolo é perfeito para acompanhar uma tarde de café com amigos ou como sobremesa em um jantar especial.

1
Para o glacê e recheio: 1 xícara de manteiga ou margarina 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro peneirado 2 colheres (de sopa) de café solúvel 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó 1 colher (de chá) de baunilha
2
Bata a manteiga ou margarina
3
Junte o açúcar aos poucos, batendo bem
4
Junte os ovos bem batidos e bata novamente até que a mistura esteja leve e fofa
5
Peneire juntos a farinha, o fermento, o sal, a canela e o cravo
6
Acrescente à mistura anterior alternadamente com o café
7
Asse em duas fôrmas de 20 cm de diâmetro untadas e forradas com papel impermeável, em forno moderado (170º) uns 35 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo
8
Prepare a cobertura e recheio: Bata a manteiga ou margarina
9
Junte o açúcar aos poucos, juntamente com o café solúvel e o chocolate em pó e bata até obter uma mistura fácil de espalhar
10
Recheie e cubra com o glacê de café e enfeite com lascas de castanhas-do-pará.