Massa
1/2 xícara (chá) de margarina
8 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Creme de café
1 colher (sopa) de café solúvel instantâneo
500 ml de creme de leite fresco
9 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de licor de café ou de conhaque
Chocolate ralado para decorar
Massa
1/2 xícara (chá) de margarina
8 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Creme de café
1 colher (sopa) de café solúvel instantâneo
500 ml de creme de leite fresco
9 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de licor de café ou de conhaque
Chocolate ralado para decorar
Derreta a margarina e deixe esfriar. Reserve
Ponha os ovos, o açúcar e a pitada de sal em uma tigela e bata até obter uma mistura cremosa
Leve a tigela em banho-maria e continue batendo, até o creme começar a engrossar
Retire do banho-maria e bata até o creme esfriar completamente
Adicione a farinha de trigo, o fermento e a margarina derretida e mexa delicadamente com uma colher de pau
Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido
Recheio: dissolva o café solúvel em um pouco de creme de leite. Reserve
Bata o restante do creme de leite até obter o ponto de chantilly e acrescente o café dissolvido e o açúcar
Misture até ficar homogêneo
Divida o bolo ao meio, umedeça as duas metades com o licor e espalhe um pouco do creme de café
Cubra todo o bolo com o restante do creme e decore com o chocolate
Sirva gelado.
