1 kg de carne moída
1 xícara de castanhas-do-pará bem picadas
1/2 xícara de flocos de aveia
1 ovo batido
1/2 xícara de caldo de carne
1/4 de xícara de cebola bem picada
1 1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de molho inglês
1/8 de colher (de chá) de pimenta-do-reino
Para a cobertura de purê de batata
1/2 ou 3 xícaras de batata amassada
1/4 de xícara de leite morno
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de carne moída
1 xícara de castanhas-do-pará bem picadas
1/2 xícara de flocos de aveia
1 ovo batido
1/2 xícara de caldo de carne
1/4 de xícara de cebola bem picada
1 1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de molho inglês
1/8 de colher (de chá) de pimenta-do-reino
Para a cobertura de purê de batata
1/2 ou 3 xícaras de batata amassada
1/4 de xícara de leite morno
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
sal e pimenta-do-reino a gosto
Misture bem todos os ingredientes e coloque numa fôrma de bolo inglês de 25 cm x 12 cm
Asse em forno moderado (170°) por 80 minutos
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e escorra a gordura
Coloque a carne numa fôrma refratária e prepare o purê
Misture a batata cozida e passada pelo espremedor
Junte o leite morno, a manteiga ou margarina, o sal e a pimenta-do-reino a gosto
Bata até ficar bem cremosa e lisa
Cubra a carne com o purê na superfície e dos lados, retorne ao forno e asse por mais 10 minutos, até dourar ligeiramente a batata
Dá 6 a 8 porções.
