600 g de carne de porco
1 cebola média picada
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 ovo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher (de chá) de alecrim
1 colher (de sopa) de farinha de rosca
1/2 repolho pequeno picado
margarina e farinha de rosca para untar a fôrma
600 g de carne de porco
1 cebola média picada
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 ovo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher (de chá) de alecrim
1 colher (de sopa) de farinha de rosca
1/2 repolho pequeno picado
margarina e farinha de rosca para untar a fôrma
Corte a carne em pedaços e passe pela máquina de moer
Frite a cebola em 1 colher (de sopa) de manteiga e acrescente à carne juntamente com o ovo e os temperos
Junte a farinha de rosca
Misture bem
Aqueça a manteiga restante
Acrescente o repolho, tempere com sal e pimenta
Tampe e deixe refogar por uns 5 minutos
Forre uma fôrma de bolo inglês com papel de alumínio
Unte o papel e salpique com farinha de rosca
Na fôrma preparada coloque camadas alternadas de carne moída e repolho, terminando com a carne
Cubra com papel de alumínio
Leve ao forno preaquecido quente (200º) e asse por 35 minutos
Abaixe o fogo do forno para moderado (170º) e termine de assar
Deixe esfriar ligeiramente, retire o papel de alumínio
Desenforme, retire o papel restante e corte em fatias
Dá 4 porções.
