1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de azeite-de-dendê
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 kg de postas de namorado ou cavala
4 tomates maduros e firmes, cortados em rodelas
4 ramos de coentro
2 cebolas cortadas em rodelas
2 pimentões verdes ou vermelhos cortados em rodelas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de azeite-de-dendê
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 kg de postas de namorado ou cavala
4 tomates maduros e firmes, cortados em rodelas
4 ramos de coentro
2 cebolas cortadas em rodelas
2 pimentões verdes ou vermelhos cortados em rodelas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta
Coloque algumas postas numa panela e cubra-as com metade das rodelas de tomate, de cebola e de pimentão e dois ramos de coentro
Por cima, coloque as postas de peixe restantes e cubra com o tomate, a cebola, o pimentão e o coentro restantes
Regue com o leite de coco e o azeite-de-dendê
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até que, ao ser espetado com um garfo, o peixe se separe em lascas
Sirva a seguir.
