3/4 de xícara de proteína de soja texturizada
350 g de carne moída
1 ovo
1 xícara de arroz cozido (1/4 de xícara de arroz cru)
1 cebola pequena picada
6 colheres (de sopa) de salsa picada
1 cenoura pequena, raspada e ralada no ralo grosso
sal c pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de leite
1 colher (de sopa) de molho inglês
1 cebola média descascada, cortada cm rodelas
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
3/4 de xícara de proteína de soja texturizada
350 g de carne moída
1 ovo
1 xícara de arroz cozido (1/4 de xícara de arroz cru)
1 cebola pequena picada
6 colheres (de sopa) de salsa picada
1 cenoura pequena, raspada e ralada no ralo grosso
sal c pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de leite
1 colher (de sopa) de molho inglês
1 cebola média descascada, cortada cm rodelas
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
Numa tigela coloque a soja texturizada, cubra com 3/4 de xícara de água morna e deixe descansar por uns 15 minutos, para hidratar
Junte a carne e misture levemente com o ovo, o arroz, a cebola, a cenoura, 4 colheres (de sopa) de salsa, o sal e a pimenta a gosto e o leite, até ligar bem
Espalhe numa fôrma refratária redonda
Leve ao forno em temperatura moderada (170°) e asse por 45 minutos
Pincele com molho inglês
Asse por mais 15 minutos ou até dourar bem
Numa frigideira aqueça a manteiga ou margarina, junte as rodelas de cebola e frite até que estejam cozidas
Salpique com o restante da salsa, misturando ligeiramente
Espalhe as cebolas em montinhos na superfície do bolo de carne e corte em gomos
Dá 6 a 8 porções.
