1/2 xícara de bolacha salgada quebradinha
750 g de carne moída
2/3 de xícara de extrato de tomate
2 ovos
1/2 xícara de cebola picada
1/4 de xícara de pimentão verde bem picado
sal e pimenta a gosto
Recheio:
1/2 xícara de bolacha salgada quebradinha
1 1/2 xícara de ricota
1/2 xícara de cogumelos em conserva, picados
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1/2 colher (de chá) de orégano
1/2 xícara de bolacha salgada quebradinha
750 g de carne moída
2/3 de xícara de extrato de tomate
2 ovos
1/2 xícara de cebola picada
1/4 de xícara de pimentão verde bem picado
sal e pimenta a gosto
Recheio:
1/2 xícara de bolacha salgada quebradinha
1 1/2 xícara de ricota
1/2 xícara de cogumelos em conserva, picados
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1/2 colher (de chá) de orégano
Numa vasilha grande misture 1/2 xícara da bolacha, a carne moída, o extrato de tomate, os ovos, a cebola, pimentão, sal e pimenta
Misture bem
Coloque a metade da mistura numa fôrma refratária, redonda ou quadrada, ou numa assadeira pequena
Misture os ingredientes do recheio, espalhando-o por cima da carne enformada
Cubra com a outra metade da mistura
Asse em forno moderado por uns 40 minutos
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
