400 g de coxão mole moído
400 g de peito de frango sem pele moído
5 fatias de bacon
3 fatias de pão de fôrma
1/3 de xícara (chá) de água
3 ovos
200 g de lingüiça-calabresa defumada em cubinhos
Sal a gosto
Acessório:
Forma de bolo inglês com 11 x 28 cm untada
400 g de coxão mole moído
400 g de peito de frango sem pele moído
5 fatias de bacon
3 fatias de pão de fôrma
1/3 de xícara (chá) de água
3 ovos
200 g de lingüiça-calabresa defumada em cubinhos
Sal a gosto
Acessório:
Forma de bolo inglês com 11 x 28 cm untada
Ponha em uma tigela a carne moída, o frango e as fatias de bacon bem picadas
Misture e reserve
Umedeça o pão na água e deixe descansar por 5 minutos
Escorra e acrescente à mistura anterior
Junte os ovos batidos e tempere com o sal
Mexa até ficar homogêneo
Ponha metade dessa massa em uma forma de bolo inglês untada e forrada com papel-manteiga e espalhe a lingüiça
Cubra com o restante da carne e leve ao forno médio preaquecido
Asse por 40 minutos ou até ficar firme e não soltar mais líquido
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e desenforme.
