2 cenouras médias
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 limão (só a casca)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó
40 gotas de adoçante
Cobertura
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 gema
Adoçante a gosto
2 cenouras médias
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 limão (só a casca)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó
40 gotas de adoçante
Cobertura
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 gema
Adoçante a gosto
Raspe as cenouras e rale-as no ralo grosso
Aqueça o forno em temperatura média
Bata a cenoura no liquidificador junto com o óleo até obter uma massa lisa
Adicione os ovos, um a um, e continue batendo
Rale a casca de limão e misture uma colher (sopa) à massa
Junte a farinha, o sal, o fermento e o adoçante
Despeje numa forma de 18 x 25 cm untada e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno médio até que, espetando um palito, ele saia limpo
Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar
Cobertura
Dissolva o cacau em pó e a maisena no leite, acrescente a gema e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
Retire do fogo e coloque o adoçante
Espalhe sobre o bolo de cenoura e sirva.
