Parfait de ameixa

Parfait de ameixa: doce e refrescante sobremesa com textura cremosa e sabor cítrico.Este delicioso e simples parfait de ameixa é perfeito para um lanche ou desserto rápido e fácil. A mistura de ricota e sorvete de limão dá um toque doce e cremoso ao prato, enquanto as ameixas frescas fornecem um sabor doce e refrescante. Serve-o com amêndoas tostas para completar o sabor.

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Corte ao meio e retire os caroços de 9 ameixas frescas. Na batedeira ou liquidificador, bata 1 xícara de ricota com 3/4 de xícara de sorvete de limão e 1 colher (de chá) de casca de limão ralada. Em 6 taças, coloque 3 metades de ameixas com 1/2 xícara de mistura de ricota. Leve ao congelador somente por 20 minutos, não mais. Toste 12 amêndoas, pique e salpique sobre as taças. Dá 6 porções.

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Corte ao meio e retire os caroços de 9 ameixas frescas. Na batedeira ou liquidificador, bata 1 xícara de ricota com 3/4 de xícara de sorvete de limão e 1 colher (de chá) de casca de limão ralada. Em 6 taças, coloque 3 metades de ameixas com 1/2 xícara de mistura de ricota. Leve ao congelador somente por 20 minutos, não mais. Toste 12 amêndoas, pique e salpique sobre as taças. Dá 6 porções.