Torta suspiro de limão

Massa de suspiro leve, recheio cremoso de limão e cobertura de chantilly, perfeita para sobremesas.A torta suspiro de limão é um prato delicioso e fresco que combina a doçura do açúcar com o sabor ácido do limão. Para prepará-la, você precisará de quatro claras, dois xícares de açúcar, três quartos de xícara de suco de limão e outros ingredientes essenciais. A massa é feita batendo as claras com açúcar até obter um suspiro firme, que é então assado em forno lento por cerca de uma hora. Já o recheio é composto por açúcar, maisena, gemas, água e suco de limão, tudo misturado e cozido em fogo médio até obter um creme liso. A combinação dos dois elementos é incrível e leva ao prato a uma textura única e saborosa. É o tipo de receita que você quer preparar para uma reunião com amigos ou para um jantar especial.

1
Aqueça o forno em temperatura lenta (100º)
2
Bata as claras em neve
3
Adicione o açúcar lentamente, batendo sempre até obter um suspiro firme
4
Unte uma fôrma refratária ou a base de uma fôrma de abrir de 26 cm sem o aro
5
Espalhe o suspiro na fôrma e levante as bordas para formar uma depressão que possa ser recheada
6
Leve ao forno lento por 1 hora mais ou menos, até que o suspiro esteja assado e crocante, sem corar
7
Para o recheio: misture numa panela o açúcar e a maisena
8
Misture as gemas com a água e acrescente lentamente à panela, misturando bem
9
Cozinhe mexendo sem parar sobre fogo médio e, quando a mistura engrossar, mexa vigorosamente até desfazer os grumos e obter um creme liso
10
Retire do fogo
11
Junte a manteiga e a casca e o suco de limão Aperte uma folha de filme plástico aderente sobre o creme e deixe esfriar bem
12
Coloque o creme na massa de suspiro já assada e fria
13
Cubra o creme novamente com o filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro
14
Retire o filme e enfeite com creme chantilly
15
Dá 8 porções.