Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

Bolo macio com cenoura, especiarias e avelãs, perfeito para acompanhar um café da tarde.O bolo de cenoura é um prato festivo e saboroso que combina a doçura da cenoura com a textura crua do avelã. A mistura de especiarias, como cravo, canela e gengibre, leva a um ambiente calmo e ressonante. O bolo é perfeito para ser servido em uma reunião de família ou em um jantar de amigos. Para enriquecer a experiência, recomenda-se servir com uma xícara de café com leite ou um delicioso chá de eucalipto.

1
1 xícara de manteiga
2
1 e 1/2 xícara de açúcar
3
6 ovos
4
1 e 1/2 xícara de cenoura ralada fina
5
1 pitada de cravo em pó
6
1 pitada de canela
7
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
8
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
9
150 g de avelãs moídas
10
2 xícaras de farinha de rosca

Ingredientes

1
1 xícara de manteiga
2
1 e 1/2 xícara de açúcar
3
6 ovos
4
1 e 1/2 xícara de cenoura ralada fina
5
1 pitada de cravo em pó
6
1 pitada de canela
7
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
8
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
9
150 g de avelãs moídas
10
2 xícaras de farinha de rosca

Modo de Preparo

1
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo e claro
2
Acrescente os ovos um a um e bata bem
3
Junte a cenoura, as especiarias, a casca de limão, as avelãs e a farinha de rosca
4
Bata até misturar bem
5
Coloque numa fôrma de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de rosca e leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro ela saia limpo
6
Dá 20 porções.

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