1 xícara de manteiga (200 g)
1 2/3 xícara de açúcar (300 g)
2 ovos grandes, em temperatura ambiente, batidos ligeiramente
2 colheres (chá) de essência de baunilha
3 3/4 xícaras de farinha de trigo (450 g)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
Canela e açúcar a gosto para polvilhar
1 xícara de manteiga (200 g)
1 2/3 xícara de açúcar (300 g)
2 ovos grandes, em temperatura ambiente, batidos ligeiramente
2 colheres (chá) de essência de baunilha
3 3/4 xícaras de farinha de trigo (450 g)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
Canela e açúcar a gosto para polvilhar
Na batedeira, coloque uma tigela grande com a manteiga e o açúcar e bata até ficar um creme leve e fofo
Adicione os ovos, um a um, batendo depois de cada adição
Junte a baunilha e bata mais um pouco
Abaixe a velocidade e acrescente a farinha, o fermento e o sal misturados
Misture com uma espátula
Transfira a massa para uma superfície com farinha e corte-a em duas porções
Achate cada uma como um disco, embrulhe em filme plástico e leve para gelar por 4 horas, até ficar firme, ou de um dia para o outro
Aqueça o forno a 180º (moderado) e forre duas assadeiras com papel-manteiga
Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, numa espessura fina, de 4 a 5 mm
Corte com cortadores de biscoito e polvilhe açúcar e canela
Leve para assar por 20 minutos ou até dourar as beiradas
Deixe esfriar na assadeira até ficar firme
Decore com glace, se desejar, e, depois que endurecer, guarde em latas ou em vidros bem fechados
37 calorias cada unidade
