1 xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de água
1/3 de xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos
1/2 xícara de iogurte natural
Para a cobertura:
1 vidro de cerejas ao marasquino (120 g)
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/3 de xícara de chocolate em pó
1/3 de xícara de leite
3 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/2 colher (de chá) de extrato de amêndoas
1 xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de água
1/3 de xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos
1/2 xícara de iogurte natural
Para a cobertura:
1 vidro de cerejas ao marasquino (120 g)
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/3 de xícara de chocolate em pó
1/3 de xícara de leite
3 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/2 colher (de chá) de extrato de amêndoas
Aqueça o forno em temperatura moderada (170°)
Unte uma assadeira de 35 x 23,5 cm com margarina
Numa panela, coloque a manteiga ou margarina, a água e o chocolate em pó
Deixe levantar fervura, mexendo de vez em quando
Retire do fogo
Junte a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, os ovos e o iogurte
A massa ficará meio líquida
Coloque-a na fôrma untada
Peça a alguém para abrir a porta do forno, pois você vai precisar das duas mãos para segurar a fôrma cheia
Deixe assando em forno moderado por 20 a 25 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia limpo
Retire do forno e deixe esfriar
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura
Escorra as cerejas do liquido
Corte cada cereja em 6 partes e coloque-as em cima de uma toalha de papel, para secar
Na panela aqueça a manteiga ou margarina, o chocolate em pó e o leite
Deixe levantar fervura, mexendo de vez em quando, e retire do fogo
Junte o açúcar batendo bem, até ficar bem liso
Junte o extrato de amêndoa e os pedaços de cereja
Espalhe a cobertura no bolo, já frio, usando uma espátula.
