2 1/2 tabletes grandes de chocolate meio amargo
1/4 de xícara de café
6 ovos
2/3 de xícara de açúcar
2/3 de xícara de farinha de trigo peneirada
1 1/2 xícara de geléia de damasco
Cobertura
2 1/2 tabletes grandes de chocolate meio amargo
3 colheres (de sopa) de Karo
2 colheres (de chá) de café
2 1/2 tabletes grandes de chocolate meio amargo
1/4 de xícara de café
6 ovos
2/3 de xícara de açúcar
2/3 de xícara de farinha de trigo peneirada
1 1/2 xícara de geléia de damasco
Cobertura
2 1/2 tabletes grandes de chocolate meio amargo
3 colheres (de sopa) de Karo
2 colheres (de chá) de café
Unte uma fôrma de abrir de 20 cm de diâmetro
Forre o fundo com papel impermeável e unte o papel
Derreta 2 1/2 tabletes de chocolate com o café em banho-maria
Bata os ovos com o açúcar por uns 10 minutos
Junte o chocolate já frio
Junte a farinha de trigo, 1 colher (de sopa) de cada vez, misturando bem
Coloque a massa na fôrma
Asse em forno moderado (150°) por 55 a 60 minutos
Deixe esfriar por 10 minutos
Retire o aro da fôrma
Deixe esfriar completamente
Retire o bolo do fundo da fôrma e vire
Corte ao meio
Espalhe a metade da geléia de damasco sobre uma metade
Cubra com a outra e espalhe a geléia restante por cima
Leve à geladeira por 1/2 hora
Derreta em banho-maria o chocolate da cobertura com o Karo e o café
Despeje sobre o bolo enquanto a cobertura ainda estiver quente
Deixe esfriar bem
Embrulhe em papel de alumínio e leve para congelar
Para servir, descongele.
