3/4 de xícara de água morna
3 tabletes de fermento para pão
3/4 de xícara de leite escaldado
1/2 xícara de açúcar
1 1/2 colher (de chá) de sal
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 ovos batidos
5 1/2 xícaras de farinha de trigo, mais ou menos
3/4 de xícara de água morna
3 tabletes de fermento para pão
3/4 de xícara de leite escaldado
1/2 xícara de açúcar
1 1/2 colher (de chá) de sal
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 ovos batidos
5 1/2 xícaras de farinha de trigo, mais ou menos
Misture a água e o fermento
Deixe descansar por alguns minutos
Mexa para dissolver o fermento
Despeje o leite quente sobre o açúcar, o sal e a manteiga ou margarina
Deixe esfriar um pouco
Junte o fermento dissolvido, os ovos e 3 xícaras de farinha de trigo
Bata bem
Vá acrescentando farinha até obter uma massa macia
Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse por uns 5 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica
Coloque-a numa vasilha untada
Vire a massa para que fique untada de todos os lados
Deixe crescer em lugar protegido, por 30 minutos
Abaixe a massa
Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha
Abra
Corte em triângulos
Pincele com manteiga e enrole começando com o lado mais largo
Coloque numa assadeira com a ponta para baixo, para que não abram enquanto assam
Outro formato que se pode dar: abra a massa e corte em tiras de 1 cm de largura
Dobre ao meio
Torça as tiras e faca círculos fechando as pontas
Asse em forno quente (200°) por uns 12 minutos
Se desejar, pincele com gema antes de levar ao forno.
