Bolo de chocolate com merengue de avelã

Bolo de chocolate com merengue de avelã: cobertura crocante, sabor irresistível, fácil de fazer!Este delicioso bolo de chocolate com merengue de avelã é um prato perfeito para qualquer ocasião. Com ingredientes principais como chocolate meio amargo, manteiga, açúcar e ovos, este bolo tem um sabor intenso e rico. O método de preparo é simples e fácil, tornando-o uma ótima escolha para os cozinheiros iniciantes. A combinação do bolo com o merengue cremoso e odores intensos é pura magia culinária. A receita é perfeita para servir em um jantar romântico ou como um tratado especial para amigos e familiares.

1
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura fofa
2
Adicione as gemas, uma a uma, e continue batendo até que fique bem leve
3
Junte o chocolate e a baunilha e bata rapidamente. Reserve
4
Em outra tigela da batedeira, bata as claras com o sal por dois minutos ou até formar picos moles
5
Junte 1/3 das claras batidas ao creme de chocolate e misture
6
Acrescente a clara restante fazendo movimentos de baixo para cima para deixar a massa leve
7
Despeje em uma fôrma de abrir de 23 cm de diâmetro, forrada com papel-manteiga untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo
8
Leve ao forno moderado (180 ºC) por 25 minutos ou até que, enfiando um palito no centro da massa, ele saia limpo
9
Prepare o merengue
10
Em uma tigela, misture as avelãs, o chocolate e a maisena. Reserve
11
Na batedeira, bata as claras em neve com o cremor tártaro até espumar
12
Acrescente o açúcar aos poucos, continuando a bater por mais oito minutos ou até obter picos firmes
13
Junte à mistura de chocolate e espalhe sobre a superfície do bolo ainda quente
14
Volte ao forno por mais 25 minutos ou até o merengue ficar firme e ligeiramente dourado
15
Espere amornar por dez minutos, retire o aro da fôrma e deixe esfriar completamente
16
Decore com amoras frescas e folhas de hortelã e sirva.

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