Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
500 g de carne moída
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de cebola picada
3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
Sal e pimenta a gosto
2 ovos cozidos picados
Bolo
4 chuchus grandes
1 cebola picadinha
2 colheres (sopa) de margarina, em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de leite
1 pitada de noz- moscada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de fermento em pó
3 gemas
3 claras em neve
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
500 g de carne moída
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de cebola picada
3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
Sal e pimenta a gosto
2 ovos cozidos picados
Bolo
4 chuchus grandes
1 cebola picadinha
2 colheres (sopa) de margarina, em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de leite
1 pitada de noz- moscada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de fermento em pó
3 gemas
3 claras em neve
Recheio
Aqueça o azeite, refogue a carne com o alho, a cebola e a azeitona
Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e junte os ovos cozidos
Bolo
1 Aqueça o forno a 180°C
Cozinhe os chuchus, amasse bem com um garfo e escorra o excesso de água
Ponha em um recipiente e acrescente os ingredientes restantes, deixando as claras em neve por último
2 Em uma forma redonda, untada e polvilhada com farinha de trigo, distribua metade da massa de chuchu
Espalhe o recheio de carne moída e, por cima, o restante da massa
Leve ao forno e asse até que esteja dourado.
