Bolo de coco e groselha

Bolo de coco e groselha: receita saborosa e fácil para um doce tradicional.O bolo de coco e groselha é uma delícia que combina a doçura do coco com o sabor ácido da groselha. Para preparar este delicioso bolo, você precisará de alguns ingredientes básicos como ovos, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó. A massa do bolo é feita misturando os ovos com açúcar e farinha de trigo, e em seguida assada no forno. O recheio é feito com creme de leite fresco, açúcar e coco ralado, misturados até dar ponto de chantili. Para montar o bolo, você divide o bolo ao meio e recheia cada parte com a calda de cereja, misturando-a com o coco ralado e a groselha. Por fim, cubre com o restante do chantili e decora com cerejas. O resultado é um bolo delicioso e lindo, perfeito para ser servido em reuniões ou festas. Com um bolo como este, você certamente será o rei da culinária.

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Massa
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Na batedeira bata os ovos com o açúcar por 10 minutos
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Misture aos poucos a farinha de trigo e o fermento
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Coloque em uma forma com 24 centímetros de diâmetro untada com margarina e enfarinhada
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Asse no forno preaquecido a 180 ºC durante 30 minutos ou até dourar
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Deixe amornar e desenforme
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Recheio
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Na batedeira bata o creme de leite e o açúcar até dar ponto de chantili. Reserve
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Em uma tigela, coloque o coco ralado e a groselha, e misture até ficar rosado
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Montagem
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Corte o bolo ao meio e umedeça os discos com a calda de cereja
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Recheie com metade do chantili
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Por cima distribua metade do coco umedecido na groselha
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Coloque o outro disco de bolo por cima e cubra com o restante do chantili
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Polvilhe por cima o restante de coco ralado
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Decore com as cerejas.