Para a massa
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
Para a calda
1 lata de leite condensado
3/4 de xícara de leite
200 g de coco fresco ralado ou de pacote
Para a massa
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
Para a calda
1 lata de leite condensado
3/4 de xícara de leite
200 g de coco fresco ralado ou de pacote
Preaqueça o forno quente (200°C)
Unte uma assadeira de 30,5 cm x 20 cm. Reserve
Na batedeira, bata todos os ingredientes, exceto o leite
Adicione o leite e bata mais um pouco
Despeje a massa na assadeira e asse por 20 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo
Deixe esfriar e desenforme
Corte o bolo em 21 quadrados. Reserve
Em uma tigela funda, misture o leite condensado e o leite
Passe cada quadrado de bolo nesse líquido e depois no coco ralado
Embrulhe os pedaços em papel-alumínio e leve à geladeira
Sirva bem gelado.
