60 g de chocolate amargo ou meio amargo, derretido
1/2 xícara de café quente
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
3/4 de colher (de chá) de bicarbonato de sódio
3/4 de colher (de chá) de sal
3/4 de colher (de chá) de cravo em pó
1/2 xícara de leite azedo
1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 ovos não batidos
Para o recheio:
90 g de chocolate amargo ou meio amargo
1 1/2 xícara de Glaçúcar peneirado
2 colheres (de sopa) de água quente
1 ovo
1/4 de xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 colher (de sopa) de rum
60 g de chocolate amargo ou meio amargo, derretido
1/2 xícara de café quente
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
3/4 de colher (de chá) de bicarbonato de sódio
3/4 de colher (de chá) de sal
3/4 de colher (de chá) de cravo em pó
1/2 xícara de leite azedo
1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 ovos não batidos
Para o recheio:
90 g de chocolate amargo ou meio amargo
1 1/2 xícara de Glaçúcar peneirado
2 colheres (de sopa) de água quente
1 ovo
1/4 de xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 colher (de sopa) de rum
Aqueça o forno
Unte duas fôrmas pequenas de 20 cm
Misture o chocolate com o café e deixe esfriar
Numa vasilha grande coloque a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o sal e o cravo
Junte o leite azedo e a manteiga
Bata com a batedeira em velocidade baixa, por 2 minutos, ou vigorosamente com uma colher de pau
Junte os ovos e a mistura de chocolate
Bata por mais 2 minutos
Coloque nas fôrmas preparadas e asse em forno moderado até que, espetando um palito, ele saia limpo
Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria
Retire do fogo
Junte o Glaçúcar e a água
A mistura vai engrossar
Junte o ovo e a manteiga
Bata bem
Junte o rum
Deixe a mistura descansar, até que engrosse o suficiente para ser espalhada.
