2 ovos separados
uma xícara de açúcar
uma xícara de creme azedo
1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
uma colher (de chá) de bicarbonato de sódio
uma colher (de chá) de fermento em pó
1/4 de colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de noz-moscada
1/2 colher (de chá) de canela
1/2 xícara de nozes moídas
uma xícara de uva-passa
2 ovos separados
uma xícara de açúcar
uma xícara de creme azedo
1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
uma colher (de chá) de bicarbonato de sódio
uma colher (de chá) de fermento em pó
1/4 de colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de noz-moscada
1/2 colher (de chá) de canela
1/2 xícara de nozes moídas
uma xícara de uva-passa
Bata as gemas, adicione o açúcar e o creme azedo e misture
Peneire juntos a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal, a noz-moscada e a canela
Junte as nozes e a uva-passa à primeira mistura, mexendo somente o suficiente para umedecer toda a farinha
Adicione as claras batidas em neve, misturando com cuidado
Despeje em fôrma funda retangular
Asse em forno moderado 35 a 45 minutos
Quando estiver frio cubra com glacê (se quiser, poderá omitir as especiarias - nozes e passas - assando e depois polvilhando com açúcar de confeiteiro e nozes ou manteiga, canela e açúcar).
