2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
1 colher (de chá) de canela em pó
2/3 de xícara de manteiga ou margarina
3/4 de xícara de açúcar mascavo ou comum
1 xícara de leite azedado com 1 colher (de sopa) (15 ml) de suco de limão
3 ovos (65 g cada)
1/2 xícara de castanha-do-pará picada (60 g)
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
1 colher (de chá) de canela em pó
2/3 de xícara de manteiga ou margarina
3/4 de xícara de açúcar mascavo ou comum
1 xícara de leite azedado com 1 colher (de sopa) (15 ml) de suco de limão
3 ovos (65 g cada)
1/2 xícara de castanha-do-pará picada (60 g)
Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e as especiarias
Coloque numa vasilha grande
Junte a manteiga ou margarina, o açúcar mascavo e o leite azedado
Misture até que toda farinha esteja umedecida
Bata com a batedeira por 2 minutos
Acrescente os ovos e bata mais 2 minutos
Junte as castanhas e misture
Asse em duas fôrmas de uns 20 cm untadas e ligeiramente polvilhadas com farinha, em forno moderado (180º), por uns 30 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo
Deixe esfriar por 10 minutos e desenforme
Deixe esfriar completamente, recheie e cubra com o creme de laranja (veja receita)
Dá 16 porções.
