Bolo de espinafre

Bolo salgado com espinafre, ovos e queijo, uma opção nutritiva e prática para qualquer refeição.Este delicioso bolo de espinafre é um prato único e saboroso que combina o poder do espinafre com a textura macia de um bolo. Para prepará-lo, cozinhe o espinafre até murchar, escorra o líquido e tempere com azeite, cebola, alho, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, misture as gemas com leite, farinha de trigo e queijo ralado, e acrescente claras batidas em neve delicadamente. Despeje o bolo em um refratário untado e polvilhado com farinha de trigo, e leve ao forno médio até dourar. Este prato é perfeito para um almoço ou jantar tranquilo, rodeado de amigos e familiares.

1
Ponha o espinafre em uma panela e leve ao fogo até começar a murchar
2
Escorra o líquido que se forma e tempere com o azeite, a cebola, o alho, o sal e a pimenta
3
Mexa e retire do fogo
4
Junte as gemas, o leite, a farinha e o queijo
5
Mexa até ficar homogêneo e acrescente as claras batidas em neve delicadamente
6
Despeje em um refratário untado e polvilhado com farinha de trigo e peneire a farinha de rosca na superfície
7
Leve ao forno médio preaquecido até dourar.