
1 ½ xícara de açúcar
1 xícara de margarina ou gordura vegetal
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de noz-moscada ralada ou em pó
½ colher (chá) de gengibre ralado ou em pó
½ colher (chá) de café solúvel
½ xícara de água fria
½ xícara de melado
1 xícara de nozes ou castanhas-do-pará ou caju picadas
2 xícaras de uvas passas
2 xícaras bem apertadas de maçã vermelha ralada no ralo grosso, com casca
1 ½ xícara de açúcar
1 xícara de margarina ou gordura vegetal
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de noz-moscada ralada ou em pó
½ colher (chá) de gengibre ralado ou em pó
½ colher (chá) de café solúvel
½ xícara de água fria
½ xícara de melado
1 xícara de nozes ou castanhas-do-pará ou caju picadas
2 xícaras de uvas passas
2 xícaras bem apertadas de maçã vermelha ralada no ralo grosso, com casca
Preaqueça o forno médio (170°C)
Unte bem uma fôrma redonda, de buraco no meio, de 27 cm de diâmetro
Em uma vasilha grande, bata o açúcar com a margarina
Junte os ovos, um a um, batendo bem
Acrescente os ingredientes restantes, exceto as nozes, as passas e a maçã
Bata em velocidade baixa na batedeira até que tudo esteja incorporado, raspando de vez em quando os lados da vasilha
Adicione as nozes, as passas e a maçã e misture
Coloque a massa na fôrma preparada, espalhando bem
Asse por 1 hora e 15 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo
Desenforme e deixe esfriar por completo
Embrulhe em papel-alumínio
Sirva à temperatura ambiente.