4 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de cravos em pó
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/2 kg de manteiga ou margarina
1/2 kg de açúcar mascavo ou açúcar comum
10 ovos bem batidos
250 g de cerejas cristalizadas, cortadas ao meio
250 g de abacaxi cristalizado, cortado em quadradinhos
1 1/2 kg de uva-passa sem sementes
250 g de cidra, cortada bem fino
250 g de casca de laranja e de limão cristalizadas
250 g de nozes picadas
1 xícara de mel
1 xícara de melado
1/2 xícara de sidra de maçã
4 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de cravos em pó
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/2 kg de manteiga ou margarina
1/2 kg de açúcar mascavo ou açúcar comum
10 ovos bem batidos
250 g de cerejas cristalizadas, cortadas ao meio
250 g de abacaxi cristalizado, cortado em quadradinhos
1 1/2 kg de uva-passa sem sementes
250 g de cidra, cortada bem fino
250 g de casca de laranja e de limão cristalizadas
250 g de nozes picadas
1 xícara de mel
1 xícara de melado
1/2 xícara de sidra de maçã
Peneire a farinha, o fermento em pó e as especiarias, três vezes
Bata a manteiga ou margarina com o açúcar até que espume
Junte os ovos, as frutas cristalizadas, as nozes, o mel, o melaço e a sidra de maçã
Junte a farinha aos poucos, mexendo bem
Coloque em fôrmas de bolo untadas e forradas com papel pardo e untado novamente
Asse em forno bem lento durante alguma horas, até que, inserindo um palito ele saia limpo
Dá 5 quilos de bolo e não precisa ser recheado.
