Massa
5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 pacote de biscoito tipo maisena
Recheio
31/3 xícaras de cream cheese
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de suco
de limão
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 ovos
1 pitada de sal
Calda
1/2 xícara de açúcar
2 mangas
Para decorar
2 mangas
Folhas de hortelã
Acessório
Fôrma de abrir de 23 cm de diâmetro
Massa
5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 pacote de biscoito tipo maisena
Recheio
31/3 xícaras de cream cheese
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de suco
de limão
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 ovos
1 pitada de sal
Calda
1/2 xícara de açúcar
2 mangas
Para decorar
2 mangas
Folhas de hortelã
Acessório
Fôrma de abrir de 23 cm de diâmetro
Massa
No liquidificador ou no processador, bata os biscoitos até obter uma farofa
Transfira para uma tigela, adicione a manteiga e misture bem
Forre o fundo da fôrma com a massa e coloque-a na geladeira
Aqueça o forno em temperatura média
Recheio
Bata os ovos ligeiramente na batedeira
Adicione os outros ingredientes batendo sempre por 30 minutos
Coloque o recheio na fôrma e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até ficar cremoso
Deixe esfriar
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas
Calda
Descasque, tire o caroço das mangas e bata-as no liquidificador com o açúcar
Desenforme a torta e cubra-a com a calda
Decoração
Descasque e fatie as mangas
Disponha-as sobre a torta
No centro, forme uma flor com a casca da fruta e, ao redor, coloque folhas de hortelã.
