Para o doce:
1 xícara mais 2 colheres (sopa) de açúcar cristal (250 g)
3/4 de xícara de água
1 colher (sopa) de manteiga
12 gemas
2 claras
1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em um pouco de água
Para montar:
Hóstias compradas prontas
3 claras ligeiramente batidas
Para o doce:
1 xícara mais 2 colheres (sopa) de açúcar cristal (250 g)
3/4 de xícara de água
1 colher (sopa) de manteiga
12 gemas
2 claras
1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em um pouco de água
Para montar:
Hóstias compradas prontas
3 claras ligeiramente batidas
Numa panela, coloque o açúcar junto com a água e leve ao fogo até ferver e virar uma calda em ponto de pasta (teste, colocando um pouco de calda morna entre os dedos, eles devem deslizar)
Retire a calda do fogo, junte a manteiga e deixe esfriar
Depois, acrescente os ingredientes restantes e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela
Coloque a massa numa tigela, cubra com filme plástico e deixe num lugar fresco
No dia seguinte, pegue 1 colher (sopa) da massa e faça bolinhas
Coloque as hóstias nas extremidades
Pincele as hóstias com a clara e depois passe no açúcar cristal
Dá 25 unidades
83 calorias cada unidade
