Pavê de limão

Sobremesa gelada com camadas de pão-de-ló, creme de limão e chantilly, perfeita para servir em festas.O pavê de limão é um prato icônico da culinária brasileira, com sua combinação perfeita de massa de pão-de-ló, creme de limão e chantilly. A receita começa preparando a massa de pão-de-ló variação limão, seguida da confecção do creme de limão e do chantilly. Em seguida, é hora de montar o pavê, com as camadas de pão-de-ló e creme de limão, e finalizar com a cobertura de chantilly. Um prato perfeito para qualquer ocasião, seja ela uma reunião de familiares ou um jantar especial. O pavê de limão é um símbolo da culinária brasileira, que combina sabores e texturas de forma harmoniosa.

1
Prepare o pão-de-ló
2
Prepare o creme de limão
3
Corte o pão-de-ló em três retângulos iguais, de 30 x 12 cm, no sentido da largura
4
Acerte as bordas
5
Coloque uma camada de pão-de-ló numa travessa de servir
6
Respingue com 1 colher (de sopa) de licor
7
Espalhe a metade do creme de limão por cima, deixando as bordas livres
8
Coloque a segunda camada de pão-de-ló, respingue com mais uma colher de licor e coloque o creme restante
9
Coloque a última camada de pão-de-ló e respingue com o licor restante
10
Cubra o pavê com um pedaço grande de papel de alumínio (ou plástico transparente) e aperte levemente o topo e os lados com os dedos, para unir bem as camadas
11
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou de um dia para o outro
12
Uma hora antes de servir, bata o creme de leite até que se formem picos moles
13
Junte o açúcar todo de uma vez e a casca de limão
14
Bata até que se formem picos firmes
15
Espalhe esse chantilly numa camada fina por cima e nos lados do pavê
16
Coloque o chantilly restante num saco de confeitar e enfeite a gosto
17
Dá para 12 pessoas.

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