
2 xícaras de leite
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 xícaras de fubá (320 g)
2 xícaras de açúcar (360 g)
1 colher (de sopa) de banha ou óleo
4 ovos
2 xícaras de queijo-de-minas curado ralado (200 g)
1 colher (de sopa) de fermento em pó
2 xícaras de leite
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 xícaras de fubá (320 g)
2 xícaras de açúcar (360 g)
1 colher (de sopa) de banha ou óleo
4 ovos
2 xícaras de queijo-de-minas curado ralado (200 g)
1 colher (de sopa) de fermento em pó
Numa panela coloque o leite, a manteiga, o fubá, o açúcar, a banha ou óleo e leve ao fogo; cozinhe mexendo até engrossar
Retire do fogo e deixe esfriar
Depois de frio, acrescente os ovos batidos, o queijo e o fermento
Misture bem e coloque numa fôrma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro
Asse em forno moderado (180ºC) por 1 1/2 hora ou até que enfiando um palito no meio, este saia limpo
Dá 16 porções.