Bolo de fubá

Bolo de fubá cremoso e crocante, feito com farinha de trigo e castanhas de caju.O bolo de fubá é um prato típico dos tempos coloniais, que combina o aroma doce da canja de fubá com a textura aveludada da farinha de trigo. Isso ocorre graças ao uso de fubá, um milho fiel ou meio-grão, que dota o bolo de um sabor residual e una umidade intensa. No entanto, o bolo de fubá não é somente uma receita, é uma viagem ao passado, uma oportunidade para rejuvenecer e connectar com as raízes culinárias do Brasil. Em um ambiente cozinha, o bolo de fubá é uma opção perfeita para uma reunião de amigos ou uma refeição doméstica. Para preparar o bolo, misture todos os ingredientes secos, adicione os restantes, exceto a castanha de caju, e misture bem. Coloque numa fôrma de pudim de 20 cm de diâmetro untada e leve ao forno quente (220º) por uns 20 minutos, ou até que espetando um palito no centro este saia limpo. Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar. Se desejar, polvilhe com a castanha de caju.