Bolo de goma

Bolo leve e fofinho, feito com polvilho doce, perfeito para acompanhar o café da tarde.Bolo de goma é um doce simples e delicioso feito com polvilho doce, leite, óleo e ovos. Sua textura suave e macia faz que seja perfeito para qualquer ocasião. Experimente este clássico da culinária portuguesa e aproveite o sabor doce da goma.

1
Coloque o polvilho numa vasilha de metal. Reserve
2
Numa panela, leve ao fogo o leite e o óleo e deixe ferver
3
Jogue o leite e o óleo fervente sobre o polvilho e misture até escaldar e formar uma bola
4
Deixe esfriar
5
Bata as claras em neve e acrescente as gemas
6
Bata bem
7
Misture com o polvilho
8
Coloque numa fôrma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro em forno de 200º por uns 45 a 50 minutos
9
Só retire do forno quando ele estiver duro, senão murcha
10
Dá 12 porções.

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