125 g de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
2/3 de xícara de creme de leite azedo ou iogurte natural
1 1/2 a 2 colheres (de sopa) de casca de laranja ralada
1 xícara de nozes ou castanhas-do-pará ou caju picadas
Para a cobertura
1/2 xícara de açúcar
1/3 de xícara de licor de laranja
1 xícara de suco de laranja
125 g de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
2/3 de xícara de creme de leite azedo ou iogurte natural
1 1/2 a 2 colheres (de sopa) de casca de laranja ralada
1 xícara de nozes ou castanhas-do-pará ou caju picadas
Para a cobertura
1/2 xícara de açúcar
1/3 de xícara de licor de laranja
1 xícara de suco de laranja
Este bolo deve ser feito de véspera
Bata a manteiga ou margarina e o açúcar
Junte os ovos um a um, batendo sempre
Peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato
Junte o creme de leite azedo (ou o iogurte natural), alternando com os ingredientes secos
Adicione a casca de laranja ralada e as nozes ou castanhas-do-pará picadas
Coloque numa assadeira bem untada
Asse em forno moderado (170°) por 50 a 55 minutos
Misture os ingredientes da cobertura, verifique se o açúcar está bem dissolvido
Com o bolo ainda quente despeje lentamente a cobertura sobre toda a superfície, furando o bolo com um garfo ou espeto
Leve ao piquenique na própria assadeira.
