
3 fatias de toicinho defumado picado
1 cebola picada
1/2 kg de carne moída
sal e pimenta-do-reino a gosto
6 talos de salsa picados
1/8 de colher (de chá) de noz-moscada
6 fatias de pão de fôrma
1/3 de xícara de leite
1/4 de xícara de queijo tipo parmesão ralado
farinha de rosca
500 g de macarrão (espaguete grosso ou Fuzile)
3 ovos batidos
3 fatias de toicinho defumado picado
1 cebola picada
1/2 kg de carne moída
sal e pimenta-do-reino a gosto
6 talos de salsa picados
1/8 de colher (de chá) de noz-moscada
6 fatias de pão de fôrma
1/3 de xícara de leite
1/4 de xícara de queijo tipo parmesão ralado
farinha de rosca
500 g de macarrão (espaguete grosso ou Fuzile)
3 ovos batidos
Frite o toicinho até dourar
Junte a cebola e refogue um pouco
Acrescente a carne, o sal, a pimenta e a salsa e cozinhe mexendo sempre, até a carne dourar e ficar solta. Reserve
Misture o pão esmigalhado com o leite e o queijo parmesão
Junte à carne cozida e misture bem
Unte uma fôrma de buraco no meio de 29,5 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de rosca
Cozinhe o macarrão e escorra bem
Passe o macarrão nos ovos batidos
Montagem: Forre a fôrma com metade do macarrão
Por cima disponha a carne moída e por fim coloque o macarrão restante
Leve ao forno moderado (170°) preaquecido, por uns 30 minutos
Dá para 4 pessoas.