
Um frango de mais ou menos 1 1/2 kg
óleo de oliva ( 2 colheres de sobremesa)
50 g de presunto cru
meio copo de vinho branco seco
2 colheres de massa de tomate
2 pimentões verdes
2 dentes de alho
sal e pimenta-do-reino
Um frango de mais ou menos 1 1/2 kg
óleo de oliva ( 2 colheres de sobremesa)
50 g de presunto cru
meio copo de vinho branco seco
2 colheres de massa de tomate
2 pimentões verdes
2 dentes de alho
sal e pimenta-do-reino
Refogue o presunto, cortado em tiras, no óleo de oliva e assim que começar a ficar dourado ponha na panela de pressão o frango, cortado em oito pedaços e temperado com sal e pimenta
Quando estiver bem frito, coloque na panela os dentes de alho, que devem ser retirados assim que ficarem dourados
Despeje o vinho, acrescente a massa de tomate e os pimentões cortados em tirinhas
Coloque na panela um copo de caldo de galinha, tampe e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos
Quando sair todo o vapor, abra a panela e se o molho ainda for demasiado abundante deixe por mais 5 minutos em fogo forte.