3 ovos separados
4 colheres (de sopa) de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de mel
2 3/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de café frio
1 colher (de chá) de canela em pó
1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas
3 ovos separados
4 colheres (de sopa) de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de mel
2 3/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de café frio
1 colher (de chá) de canela em pó
1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas
Bata as gemas e o óleo
Acrescente o açúcar e o mel e bata muito bem
Misture a farinha com o fermento
Dissolva o bicarbonato de sódio no café
Adicione alternadamente a farinha e o café à mistura de mel
Junte a canela e mexa bem
Acrescente as nozes ou castanhas-do-pará, as claras batidas em neve e despeje numa fôrma untada, de buraco no meio, de 25 cm de diâmetro
Asse em forno previamente aquecido a temperatura moderada ( 170°), durante 1 hora, mais ou menos
Ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
