1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
5 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de vinho do Porto
3/4 de xícara (chá) de uvas-passas
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
5 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de vinho do Porto
3/4 de xícara (chá) de uvas-passas
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Bata bem o açúcar com a manteiga até formar um creme
Junte os ovos, a farinha e o vinho
Bata mais até obter uma mistura leve e homogênea
Incorpore delicadamente as passas polvilhadas com o fermento em pó
e despeje em fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada
Asse em forno médio preaquecido até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo
Espere amornar e desenforme
Se desejar polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro.
