Bolo de morango

Lave os morangos e separe alguns bem bonitos para enfeitar

Retire o cabinho dos restantes

Corte a metade dos morangos ao meio

Salpique com 1/4 de xícara de açúcar

Amasse com um garfo a outra metade, com 1/4 de xícara de açúcar

Preaqueça o forno a 220°

Bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro até obter chantilly

Leve à geladeira

Unte ligeiramente uma fôrma de 20 cm de diâmetro

Peneire numa tigela a farinha com o açúcar e o fermento em pó

Corte com duas facas a manteiga ou margarina na mistura da farinha, em pedaços bem pequenos, parecendo ervilhas envolvidas pela farinha

Quebre o ovo numa xícara, junte leite até obter 3/4 de xícara

Misture com um garfo

Faça uma cova no centro da mistura da farinha

Despeje o ovo com o leite e misture rapidamente com o garfo até umedecer

Coloque a massa na fôrma

Alise a superfície da massa com uma espátula até que fique uniforme

Leve ao forno

Asse por 25 a 30 minutos, até dourar

Solte os lados com uma faca

Desenforme e corte o bolo ao meio com uma faca de serra

Coloque o fundo do bolo numa travessa, com a parte cortada para cima

Pincele com manteiga ou margarina derretida

Cubra com a metade dos morangos (amassados e cortados)

Coloque a outra parte do bolo com o lado cortado para baixo

Espalhe o restante dos morangos

Cubra com chantilly no centro e enfeite com morangos inteiros

Sirva morno, em fatias.