
1/4 xícara de cacau em pó
1/2 xícara de água
5 colher (sopa) de açúcar
4 claras
1/4 xícara de cacau em pó
1/2 xícara de água
5 colher (sopa) de açúcar
4 claras
Misture o cacau com a água e leve ao fogo alto, mexendo até ferver e engrossar
Aqueça o forno em temperatura alta e unte com margarina light seis forminhas refratárias com capacidade para meia xícara. Reserve
Bata as claras em neve por 2 minutos, adicionando aos poucos o açúcar
Continue batendo até obter picos firmes
Peneire o cacau sobre as claras batidas e misture delicadamente
Coloque o suflê nas forminhas e leve-as ao forno por 10 minutos ou até que ele cresça e fique firme
Sirva em seguida.