
4 a 5 maçãs grandes e maduras
1/2 xícara de açúcar
canela a gosto
1/4 de xícara de creme de leite fresco ou de lata
1/2 xícara de sidra de maçã
3 colheres (de sopa) de manteiga ou 18 a 20 panquecas prontas
margarina derretida
5 colheres (de sopa) de coco ralado
4 a 5 maçãs grandes e maduras
1/2 xícara de açúcar
canela a gosto
1/4 de xícara de creme de leite fresco ou de lata
1/2 xícara de sidra de maçã
3 colheres (de sopa) de manteiga ou 18 a 20 panquecas prontas
margarina derretida
5 colheres (de sopa) de coco ralado
Descasque as maçãs e retire as sementes
Corte em fatias bem finas
Junte o açúcar e um pouco de canela
Junte água suficiente para que as maçãs fiquem cobertas
Tampe a panela e deixe cozinhar até que as maçãs estejam bem macias
Retire o excesso de água
Junte o creme de leite e 2 colheres (de sopa) de sidra
Deixe cozinhar mais alguns minutos
Unte uma fôrma refratária e coloque uma panqueca no fundo
Cubra com uma camada fina de maçãs
Coloque outra panqueca e vá repetindo a operação até obter um bolo alto de panquecas
Despeje um pouco de manteiga derretida por cima e salpique com açúcar e o coco ralado
Leve ao forno para aquecer bem
Aqueça a sidra restante e jogue em cima do bolo de panqueca
Se desejar, acompanhe com creme chantilly.