Bolo de pão de mel com sorvete

1 Aqueça o forno a 180°C

Faça um chá com a água, o açúcar, a erva-doce, a canela em pau e os cravos

Espere esfriar, coe e reserve

Bata na batedeira o mel, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e o chá reservado

2 Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato dissolvido no leite

Bata bem

Deixe descansar por uma hora

Ponha numa assadeira de 24 x 32 cm untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 25 minutos

Espere esfriar, desenforme, corte o bolo ao meio e depois em tiras

3 Retire o sorvete do freezer 15 minutos antes de usar

Monte o pavê em uma forma de bolo inglês ou refratário, alternando camadas de pão de mel e sorvete

Deixe no freezer durante 12 horas

Na hora de servir, retire do freezer, desenforme, cubra com o chantilly e decore com os morangos.