Cocada branca

Receita para cocada branca com coco e açúcar, perfeita para um doce crocante e fácil de fazer.Uma cocada branca feita com açúcar, coco ralado fresco e água. Uma receita simples e rápida para um doce doce e cremoso. O ponto-chave da receita é deixar a cocada engrossear e opaca para que adote um sabor mais intenso de açúcar.

1
Leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo, até ferver e o açúcar se dissolver
2
Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura
3
Unte uma superfície com manteiga
4
Junte o coco, misture e retire do fogo
5
Mexa com uma colher de pau até que a calda comece a engrossar e a ficar opaca (é quando ela começa a açucarar)
6
Distribua rapidamente colheradas (sopa) da cocada sobre a superfície untada e deixe esfriar e endurecer
7
Guarde as cocadas em recipiente fechado
8
Elas duram até uma semana.

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