Bolo de pão e pimentão com recheio de ovo

Bolo salgado recheado com ovo, pimentão e temperos, ideal para pratos principais e lanches.Este delicioso bolo de pão e pimentão é um prato perfeito para os amantes da culinária. A combinação de texturas e sabores é simplesmente divina, com a maciez do pão, o picor do pimentão e a frescura dos ovos. O recheio cremoso de maionese adiciona um toque de luxo ao prato. É um prato ideal para servir em uma ceia de fim de semana ou como um lanche especial.

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Prepare a massa: numa panela média, coloque o azeite de oliva e a cebola e refogue em fogo alto, mexendo às vezes, até a cebola ficar macia (aproximadamente 4 minutos)
2
Junte o pimentão e o tomate, tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo às vezes, até os legumes ficarem macios (cerca de 5 minutos)
3
Adicione o molho de pimenta e a cebolinha, mexa, tampe e cozinhe em fogo alto até ficar homogêneo (aproximadamente 3 minutos)
4
Passe o pão de fôrma no processador
5
Acrescente à panela com os legumes, misture e cozinhe, mexendo sempre, até obter uma mistura úmida (aproximadamente 2 minutos)
6
Junte o suco de limão e misture. Reserve
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Unte com óleo uma fôrma de bolo com fundo de 13 cm de diâmetro e 8 cm de altura
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Coloque metade da mistura reservada dentro da fôrma e nivele a superfície
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Descasque 3 ovos e corte em rodelas
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Disponha-as em círculos sobre a mistura na fôrma
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Cubra com a mistura restante
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Pressione bem
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Desenforme num prato
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Espalhe a maionese no topo do bolo
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Descasque os ovos restantes e passe no processador
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Distribua pelo topo do bolo e pressione levemente
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Decore com a cebolinha verde picada e sirva a seguir
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351 calorias por fatia