Bolo de queijo com molho de framboesa

Bolo de ricota com molho de framboesa: combinação clássica de textura e sabor.O bolo de queijo com molho de framboesa é um prato delicioso e fácil de preparar. Com apenas 2 kg de ricota como ingrediente principal, você pode criar uma sobremesa única e saborosa para qualquer ocasião. A combinação do creme azedo, ovos e leite cria uma textura suave e cremosa, enquanto o suco de limão adiciona um toque de frescor ao prato. O molho de framboesa é o ponto alto do bolo, com sua explosiva combinação de sabores doces e ácidos. Prepare este bolo para uma reunião familiar ou como presente para amigos. Você pode servir em uma sobremesa individualizada ou dividir entre várias pessoas. A receita é fácil de seguir e leva apenas cerca de 40 minutos para assar os bolos.

1
2 kg de ricota passada por peneira
2
1/2 kg de açúcar
3
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4
1 1/2 colher (sopa) de maisena
5
8 ovos
6
3 xícaras de creme de leite azedo (azede com 3 colheres (sopa) de suco de limão)
7
1 xícara de leite
8
1 xícara de creme de leite
9
1 colher (chá) de suco de limão
10
Para o molho:
11
4 gemas
12
100 g de açúcar
13
2 xícaras de leite morno
14
1/3 de xícara de purê de framboesa ou amora
15
1 colher (chá) de baunilha

1
2 kg de ricota passada por peneira
2
1/2 kg de açúcar
3
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4
1 1/2 colher (sopa) de maisena
5
8 ovos
6
3 xícaras de creme de leite azedo (azede com 3 colheres (sopa) de suco de limão)
7
1 xícara de leite
8
1 xícara de creme de leite
9
1 colher (chá) de suco de limão
10
Para o molho:
11
4 gemas
12
100 g de açúcar
13
2 xícaras de leite morno
14
1/3 de xícara de purê de framboesa ou amora
15
1 colher (chá) de baunilha

1
Bata a ricota com o açúcar
2
Junte a farinha e a maizena
3
Acrescente o creme de leite azedo e misture cuidadosamente
4
Acrescente os ovos aos poucos, misturando bem
5
Junte o leite, o creme de leite e o suco de limão
6
Coloque em 4 fôrmas de 22 cm de diâmetro e asse em forno moderado 180º a 200º por uns 40 minutos
7
Para o molho: Misture as gemas e o açúcar
8
Bata muito bem
9
Leve ao banho-maria e bata até que engrosse
10
Junte o leite morno e continue batendo até que engrosse novamente
11
Passe por peneira e junte o purê e a baunilha.