Flan de limão

Flan de limão cremoso e suave, feito com suco de limão, leite e ovos.O flan de limão é um prato clássico e delicioso que combina o frescor do suco de limão com a textura cremosa do creme. A receita apresenta uma série de etapas para obter o resultado perfeito: desde a confecção da calda caramelizada até a mistura dos ovos, leite e creme de leite. O resultado é um prato que impressionará sua família e amigos com seu sabor intenso e sua apresentação visual atraente. Este flan é ideado para ser servido em uma reunião familiar ou em um jantar especial, pois sua textura suave e seus sabores intensos garantem o sucesso.

1
Numa frigideira coloque o açúcar e a água e cozinhe até obter uma calda dourada
2
Despeje a calda numa fôrma de bolo inglês de 26 x 12 cm ou em 12 forminhas refratárias individuais
3
Numa panela, escalde o leite e o creme de leite
4
Numa vasilha, bata os ovos inteiros, as gemas e o açúcar, até que fique espumoso
5
Junte o leite e o creme de leite lentamente, mexendo sempre
6
Adicione o suco de limão e a casca ralada
7
Mexa bem e coe para a fôrma caramelizada ou para as forminhas
8
Coloque a fôrma ou forminhas numa assadeira e acrescente água quente até 1/3 da altura da fôrma
9
Leve ao forno preaquecido quente (200ºC) por 1 hora aproximadamente ou até que, enfiando um palito, este saia limpo
10
Retire a fôrma do forno e da água
11
Deixe esfriar e leve à geladeira
12
Para servir, desenforme
13
Dá para 6 pessoas.

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