2 colheres (sopa) de tahine
250 g de amêndoas torradas
500 g de semolina fina
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de fermento químico
3/4 de xícara de manteiga sem sal derretida
2 xícaras de leite
1/4 de xícara de mel
3 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
Acessório
Assadeira média
2 colheres (sopa) de tahine
250 g de amêndoas torradas
500 g de semolina fina
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de fermento químico
3/4 de xícara de manteiga sem sal derretida
2 xícaras de leite
1/4 de xícara de mel
3 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
Acessório
Assadeira média
1
Aqueça o forno a 200ºC
Unte a assadeira com o tahine e reserve
2
Coloque no processador 200 g de amêndoas e triture até formar uma farofa
3
Numa tigela, misture a semolina, uma xícara de açúcar e o fermento
Junte a manteiga e o leite
Misture e despeje na assadeira
4
Alise a massa com o dorso de uma colher e, com a ponta de uma faca, risque a superfície do bolo formando losangos e, no centro
de cada um, coloque uma amêndoa inteira
5
Asse por 35 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada ou, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo
6
Enquanto isso, coloque numa panela pequena o restante do açúcar, o mel e a água de flor
Deixe ferver por um minuto
7
Retire o bolo do forno, espere amornar e regue com a calda ainda quente
Sirva.
