Manteiga (para untar)
PARA A MASSA
4 ovos (clara e gema separadas)
1/2 xícara de açúcar (90g)
1/2 xícaras de farinha de trigo (60g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pote de sorvete de abóbora
com coco (345g - para rechear)
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Manteiga (para untar)
PARA A MASSA
4 ovos (clara e gema separadas)
1/2 xícara de açúcar (90g)
1/2 xícaras de farinha de trigo (60g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pote de sorvete de abóbora
com coco (345g - para rechear)
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Aqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga uma assadeira de 23 cm x 34 cm e reserve
PREPARE A MASSA: na batedeira, bata as claras até obter picos firmes (aproximadamente 1 minuto)
Acrescente as gemas e o açúcar e bata até obter um creme leve e fofo (aproximadamente 2 minutos)
Junte a farinha com o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo
Coloque na assadeira reservada e asse no forno preaquecido até dourar levemente (cerca de 20 minutos)
Desenforme o bolo e deixe esfriar
Corte ao meio pelo comprimento
Coloque uma metade numa travessa e reserve
Corte a outra metade pela largura em fatias de 2 cm de espessura e reserve
Cubra com filme plástico e deixe no freezer por cerca de 4 horas
Cerca de 30 minutos antes de servir, reserve em temperatura ambiente
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva
143 calorias por fatia
