Massa
1/2 xícara de água
4 colheres (sopa) de margarina light
3/4 de xícara de farinha de trigo
2 ovos
Recheio
3 ovos separados
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de leite desnatado em pó dissolvido em 1 xícara de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de calda de chocolate quente.
Massa
1/2 xícara de água
4 colheres (sopa) de margarina light
3/4 de xícara de farinha de trigo
2 ovos
Recheio
3 ovos separados
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de leite desnatado em pó dissolvido em 1 xícara de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de calda de chocolate quente.
Numa panela, derreta a margarina com a água
Deixe ferver, retire do fogo e adicione a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até ligar
Adicione os ovos, batendo a cada adição até a massa ficar macia
Num tabuleiro untado com spray, coloque a massa em 20 colheradas (1/2 colher de sopa) e leve ao forno moderado por 20 minutos, até dourar
À parte, prepare o recheio batendo as gemas com o açúcar, a farinha e 1/4 de xícara de leite. Reserve
Numa panela, aqueça o restante do leite e adicione a mistura de gemas mexendo até engrossar
Retire do fogo e junte a baunilha
Bata as claras em neve e incorpore à mistura das gemas
Dê um pequeno corte em cada profiterole e recheie com a mistura
Leve à geladeira até a hora de servir
Divida em quatro porções e cubra cada porção com 1 colher (sopa) de calda de chocolate quente.
