Bolo de Sorvete Light

Massa: misture o açúcar, os ovos e o sal

Leve ao banho-maria e bata com um batedor até que o açúcar se dissolva e fique morno

Ponha na batedeira e bata até ficar um creme fofo. Reserve

Derreta a manteiga e junte a baunilha. Reserve

Peneire a farinha sobre o creme reservado e misture delicadamente

Junte a manteiga em um fio fino e mexa devagar

Despeje em uma fôrma untada e forrada com papel-manteiga também untado e espalhe a massa com uma espátula

Asse em forno médio preaquecido até que fique ligeiramente dourado

Calda: misture os ingredientes e ferva por dois minutos

Coe e reserve o caldo

Montagem: deixe os sorvetes na geladeira por uma hora

Forre uma fôrma de bolo inglês com filme plástico

Ponha uma folha de papel-manteiga e deixe sobrar nas laterais

Corte a massa em três partes do tamanho da fôrma de bolo inglês e umedeça-as com a calda

Forre o fundo da fôrma com uma parte e reserve as restantes

Bata o sorvete de creme na batedeira por meio minuto e faça uma camada sobre o pão-de-ló

Cubra o sorvete com a segunda parte do pão-de-ló e leve a fôrma ao freezer por 30 minutos

Repita a operação com o sorvete de chocolate

Feche a fôrma com o papel-manteiga e devolva ao freezer até o dia seguinte

Desenforme

e decore com os ingredientes da cobertura batidos no liquidificador

Sirva imediatamente.